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專業洗菜騎士團

 我看到一個叫剩菜處理騎士團 團長
那...

洗菜處理騎士團 還是叫專業洗菜騎士團
入團者皆需發誓對洗菜效忠

光榮不要歸於我們
不要歸於我們
只願光榮完全歸於你的聖名洗菜

騎士必須身穿球衣 乃洗菜騎士團的主體

持有洗菜CD一張以上角色的粉絲們經過小波女王的考驗後
即可參加洗菜騎士團

即可獲的專業技能洗菜一級...



【五大洗菜錯誤知識】

 

1加鹽洗菜 2先切塊再洗 3延長浸泡時間 4用合成清潔劑清洗 5用洗米水洗菜

 

第1錯『加鹽洗菜』

鹽的成分是氯化鈉,用鹽去洗菜,反而會使農藥更穩定,只能鹹死還在菜葉上的菜蟲。

 

第2錯『先切塊再洗』

先切塊再洗反而擴大蔬菜表面被細菌、農藥汙染的機會,應該「先洗後切」。

 

第3錯『延長浸泡時間』

如果蔬果浸泡超過半小時,維他命易流失。

 

第4錯『用合成清潔劑清洗 』

有二度農藥殘留的可能。

 

第5錯『用洗米水洗菜』

米自身就有農藥殘留的風險,用洗米水可能會愈幫愈忙。

 

 

 

【正確洗菜8大招】 http://on.fb.me/O3Kiiz

 

大紀元時報 - 台灣(The Epoch Times - Taiwan)

蔬菜去除農藥8大招

 

〔沖洗法〕

將蔬菜擺在室溫下放半天,讓農藥自行揮發, 再用清水多沖洗就可以了。再以全浸泡的方式,浸泡3至5分鐘,再換乾淨的水洗2至3次,直到完全沒有泡沫就完成。

 

高麗菜、大白菜要先剝去外層菜葉二至三片,再一葉一葉剝下來用大量清水沖洗,用海綿刷或軟毛刷刷除蟲卵或髒汙處,再用清水洗第二遍。

 

〔刷洗法〕

表面凹凸不平的蔬果或有絨毛的表皮,可用軟毛刷仔細刷洗表面,再用大量清水沖洗。

 

〔削皮法〕

削皮前先用清水沖洗乾淨,並用軟毛刷刷除表面汙穢,用紙巾將表面水分拭乾,削皮時才不會讓汙穢或髒水污染到可食的部分。

 

〔切除法〕

小白菜、青江菜等噴灑農藥時會順著葉柄匯集在柄基處,所以要先將柄基處切除;青椒的果蒂處凹陷,也容易聚集農藥,所以清洗前要先切除。

 

〔高溫汆燙法〕

葉菜類洗淨後、吃之前,再加上汆燙法,更安心。煮時要開鍋蓋,才能讓殘留的農藥分解、蒸發。農藥也會溶到湯裡,所以汆燙水要倒掉不要喝。

 

〔儲藏法〕

不易腐爛的果菜(如:胡瓜、南瓜、洋蔥、芋頭、胡蘿蔔、白蘿蔔),可先買回存放數天, 但不要直接塞放在冰箱,植物體原本含有的酵素,會將殘留的農藥逐步分解。

 

〔殺菁法〕

根莖類像蘆筍、竹筍、玉米等洗淨後,可以放入攝氏90度以上的熱水,加熱一分鐘左右,再迅速用冷水沖洗後切塊。

 

〔臭氧機〕

臭氧機清洗蔬果,可清除葉菜凹皺處殘留的農藥,有很強的殺菌力。 但因使用時空氣中臭氧濃度過高,對眼睛、鼻腔、呼吸黏道都有影響。因此,使用臭氧機時,建議要在陽台外面,不要放在室內。
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